Скачки качества и количества употребляемых питательных веществ регулируют экспрессию генов и вызывают функциональные изменения. Несбалансированное питание, например переедание, может привести к развитию некоторых заболеваний, таких как диабет и гипертония, длительные диетические корректировки или даже ограничения. Новый метод изучения некоторых хронических заболеваний.
Практика прерывистого голодания стала горячей темой в индустрии фитнеса и здоровья, поскольку многочисленные исследования продемонстрировали пользу для здоровья от ограниченного по времени приема пищи, включая увеличение продолжительности жизни в лабораторных исследованиях., но исследований, изучающих этот мультитканевый ответ, не проводилось.
Прием пищи по времени — это новый способ потреблять питательные вещества в течение 8−10 часов каждый день, обеспечивая множество преимуществ для здоровья, которые влияют на многие ткани. Важно отметить, что преимущества наблюдались при одинаковом потреблении калорий и одном и том же типе диеты, и качественно аналогичные преимущества наблюдались во многих исследованиях на людях.
Преимущества включают улучшение уровня сахара в крови, физической выносливости, координации движений, сна, артериального давления, холестерина, функции сердца и здоровья кишечника.
Недавно ученые из Института Солка в Калифорнии показали воздействие ограниченной во времени диеты на экспрессию генов более чем в 22 областях тела и мозга грызунов. Эти результаты имеют значение для различных заболеваний, при которых ограниченные по времени диеты показывают потенциальные преимущества. Исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism.
Повышенная экспрессия генов и положительный эффект при некоторых заболеваниях
В этом исследовании две группы крыс получали одинаковую высококалорийную диету. Первая группа получала свободный доступ к пище, а другая группа была ограничена в приеме еды в течение 9 часов. Через 7 недель были собраны образцы тканей из 22 групп органов и головного мозга в разное время дня и ночи и исследованы на возможность генетических изменений. Образцы содержали ткани желудка, печени, легких, сердца, гипоталамуса, надпочечников, разных отделов кишечника, различных отделов головного мозга.
Авторы обнаружили, что 70% генов грызунов реагировали на ограниченное по времени кормление. Сатчидананда Панда, ведущий автор и Ричард Аткинсон Солка, сказал в заявлении:
Почти 40% генов надпочечников, гипоталамуса и поджелудочной железы подвержены влиянию ограниченного во времени питания. Эти органы важны для гормональной регуляции. Гормоны регулируют функции различных частей тела и мозга. Гормональный дисбаланс — есть причина многих заболеваний, от диабета до стрессовых расстройств. Результаты дают понимание о том, как диеты по времени могут реально справиться с этим заболеванием.
Интересно, что не все части пищеварительной системы одинаково затронуты. Гены, задействованные в двух верхних отделах тонкой кишки, двенадцатиперстной кишке и тонкой кишке, регулируются ограниченным по времени питанием. Однако подвздошная кишка, расположенная на дне тонкой кишки, не активируется.
Полученные данные могут открыть новые возможности для изучения того, как сменная работа, которая нарушает 24-часовой ритм организма (так называемый циркадный ритм), влияет на желудочно-кишечные заболевания и рак. Предыдущее исследование, проведенное командой Панды, показало, что время приема пищи улучшает здоровье пожарных, которые, как правило, работают посменно.
Но 24-часовая смена с 8:00 утра. до 12:00 это создает нагрузку на ваше тело и увеличивает риск сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, таких как диабет и рак. В сотрудничестве с пожарной службой Сан-Диего Солк и та же группа ученых из UC San Diego Health провели клиническое исследование, которое показало, что время приема пищи улучшает здоровье и самочувствие пожарных. Вмешательство в образ жизни требует от пожарных есть только в течение 10 часов и не включает пропуск приема пищи.
Новые результаты, опубликованные 4 октября 2022 года в журнале Cell Metabolism, могут также повлиять на сменных работников, таких как военнослужащие, медицинские работники, работники пищевой промышленности и транспорта, а также работники связи.
Измените свой ритм
Исследователи также обнаружили, что ограничение времени приема пищи нормализует циркадные ритмы многих органов тела.
Обратите внимание, что почти каждая клетка тела имеет 24-часовые биологические часы, которые создают циркадный ритм. Эти ритмы управляют поведением (когда мы активны и отдыхаем) и физиологией (кровяное давление, уровень сахара в крови, мышечная функция). Циркадные ритмы частично согласуются с окружающей средой посредством регулярных циклов света и темноты, приема пищи и голодания. Нарушения в этом цикле могут повлиять на здоровье и привести к ожирению, сердечным заболеваниям, диабету и раку. Да, мы обнаружили, что время приема пищи совпадает с двумя основными волнами циркадного ритма: одна во время голодания и одна сразу после еды, что позволяет тело для координации различных процессов. Я не думаю." Затем команда Сатчидананды Панды более внимательно изучит влияние ограниченной по времени диеты на атеросклероз (уплотнение артерий, которое часто предшествует сердечным заболеваниям и инсульту) и хроническое заболевание почек.
Источник: new-science.ru
